Projekttag Stadt-Land-Küche

Das Team von Stadt-Land-Küche tourt eine Woche lang durch teilnehmende Kantinen in Sachsen und macht auch bei uns noch einmal Halt. Im Rahmen der Stadt-Land-Küche- Aktionswoche plant die mensa55 am 23.10. zwei Aktionsessen. Es gibt hausgemachte Geflügelbulette mit Limettenmayonnaise, dazu Ofenkartoffeln mit mediterranen Kräutern und Spitzkohlsalat mit Sesam sowie Buttermilch­Curry mit Hokkaido und Tomaten, dazu Hirse und pinker Rettich. Bei beiden Gerichten liegt das Hauptaugenmerk auf regionalen Produkten und einem hohen Bio-Anteil.